Lúpulo Pacific Gem en Pellets
Descripción:
Variedad neozelandesa lanzada al mercado en 1987, muy utiizada en todo el mundo en cervezas fuertes y lagers europeas.
Su perfil de aroma y sabor es frutal con notas a zarzamora y un notable aporte aroma a roble, lo que la hace ideal para cervezas fuertes. A pesar de su alto contenido de alfa ácidos, nos es muy recomendada para amargor ya que puede aportar harsh.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 13 - 16% dependiendo fuertemente de la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 13 - 16%
Beta Acidos: 7.0 - 9.0%
Alpha/Beta Ratio: 1.44 - 2.29
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 39%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.2 - 1.4
Estabilidad de almacenamiento**: 25%
Variedades de lúpulos similares: Galena, Cluster
Estilos Típicos: Strong Ales, European Lagers
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
** % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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