Lúpulo Southern Cross en Pellets
Descripción:
Variedad neozelandesa lanzada al mercado en 1994, cruza de Smooth Cone y English Fuggle.
Su perfil de aroma y sabor es cítrico (limón) y resinoso (pino), de muy buen amargor. Acompaña muy bien otras variedades neozelandesas, especialmente en Ales muy lupuladas, aunque puede ser usada sola como variedad de intensidad media.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 13 - 14% dependiendo fuertemente de la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 13 - 14%
Beta Acidos: 6.0 - 7.0%
Alpha/Beta Ratio: 1.86 - 2.33
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 28%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.6
Estabilidad de almacenamiento**: 29%
Variedades de lúpulos similares: -
Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA), AU/NZ Lagers
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
** % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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