Lúpulo Bullion en Pellets
Descripción:
Lúpulo de origen inglés e hijo de la variedad Brewers Gold. Si bien lleva ya muchos años en el mercado, ha aumentado su popularidad por sus aromas a frutas de carozo (duraznos, pelones, ciruelas) que reemplazan a las variedades como Amarillo®, Simcoe® y Mosaic®. Aunque siempre se lo caracterizó como un lúpulo de amargor, hoy en día es muy utilizado como aromático.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 9.5 - 13% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 9.5 – 13.0%
Beta Acidos: 5.5 – 6.5%
Alpha/Beta Ratio: 1.45 – 2.35
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 35 – 37%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 2.0 – 2.8
Estabilidad de almacenamiento**: 48 - 52%
Variedades de lúpulos similares: Columbus
Estilos Típicos: Pale Ale, IPA, Stout, Bitter
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
** % alpha acidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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