Lúpulo Galaxy en Pellets
Descripción:
Increible variedad australiana descendiente del alemán Perle y que ostenta el titulo de la variedad con mayor cantidad de aceites del mercado. Lanzada en 2009 luego de 9 años de pruebas, rapidamente se hizo famosa por su intensidad y perfil.
Su perfil es de intenso sabor y aroma frutal (maracuyá, durazno, citrico) sobre todo si es utilizado en adiciones tardias en la olla o en dry-hop. Su sabor y aroma suele ser intenso cuando la cerveza está fresca pero tiende a deteriorarse al madurar por tiempo prolongado.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 11 - 16% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 11 - 16%
Beta Acidos: 5.0 - 7.0%
Alpha/Beta Ratio: 1.60 - 3.20
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 38%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 3 a 5
Estabilidad de almacenamiento**: -
Variedades de lúpulos similares: Citra
Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA)
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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