Lúpulo Cryo Idaho 7 en LupulN2 Pellets

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Descripción:

Variedad americana nueva (2015) de alto alpha ácidos aunque su uso mas frecuente es sabor/aroma. Idaho 7 es conocido por su complejo perfil que incluye un aroma intenso a frutas tropicales y citrus con fuertes notas a pino. El fuerte carácter a lúpulo que imparte en la cerveza lo hace ideal para APAs e IPAs, tanto como single-hop o combinada con otras variedades. 

LupuLN2 es lupulina en polvo (concentrado) y pelletizado que contiene la mayor cantidad de compuestos de la resina y aceites aromáticos derivados directamente de las flores enteras de los lúpulos. Es ideal para usar en el whirlpool o fermentador para impartir un intenso sabor y aroma a lúpulo con un mínimo de sabor vegetal. Si bien su costo es aproximadamente el doble de un pellet normal, se recomienda utilizar la mitad de lo que uno usaría con pellets clásicos. 

Su contenido de alpha ácido está en el rango 20 - 28% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.

Especificaciones*:

Alpha Acidos: 20 - 24%
Beta Acidos: 6.0 - 9.0%
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 15 - 20%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 4.0 - 6.0
Estabilidad de almacenamiento**: 25%
Variedades de lúpulos similares: Simcoe, Mosaic
Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA), American wheat

* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C