Lúpulo Fuggle en Pellets
Descripción:
Esta variedad ha sido la piedra fundamental de la cervecería en Inglaterra de finales de 1800 y principio de 1900. Fue introducida en 1875 por Richard Fuggle bajo su propio nombre y ha sido cultivada tanto en el Reino Unido como en Estados Unidos. Durante su auge, hace ya 100 años, se utilizaba tanto para amargor como aroma, pero ahora se reserva para aroma/sabor.
Su carácter es básicamente floral y amaderado con notas muy delicadas como placenteras.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 3.0 - 7.0% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 3.0 - 7.0%
Beta Acidos: 2.0 - 4.0%
Alpha/Beta Ratio: 0.75 - 3.50
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 27 - 33%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 0.7 - 1.1
Estabilidad de almacenamiento**: 20%
Variedades de lúpulos similares: Golding, Styrian Golding, Willamette
Estilos Típicos: ESB, Bitter, Porter, Stout, English Pale Ale
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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