Lúpulo Talus en Pellets
Descripción:
Una de las variedades americanas mas nuevas, previamente conocida como HBC692 y quizas la de mayor impacto en sabor/aroma del portfolio de Yakima Chief y Barth-Haas.
Hija de Sabro, es capaz de entregar un perfil intensamente cítrico, resinoso y frutal en un solo lúpulo. Por su intensidad y aporte consistente al sabor y aroma lupulado es que se recomienda para estilos como Pale Ale e IPAs, tanto en whirpool como dry-hop.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 9 - 10% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 9 - 10%
Beta Acidos: 8.0 - 10.0%
Alpha/Beta Ratio: 0.90 - 1.25
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 34 - 39%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 2.0 - 2.7
Estabilidad de almacenamiento**: n/a
Variedades de lúpulos similares: Sabro
Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA), American wheat
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
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