Lúpulo Northern Brewer en Pellets

Descripción:

Variedad legendaria nacida en 1934 en el norte de Inglaterra, mas cerca de nuestros días cultivada intensamente en Hallertau, Alemania. Originalmente cultivada como variedad de altos alpha ácidos, hoy en día son medianos pero su uso continua siendo intenso. Se usa tanto para amargor como aroma, especialmente para estilos europeos e ingleses, pero es muy versatil por lo que se ha extendido su uso a Ales y Lagers americanas también, como el clásico estilo California Common (ej. Anchor Steam).

Su carácter es básicamente herbal con notas placenteras de menta y pino. 

Su contenido de alpha ácido está en el rango 6.0 - 11% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.

Especificaciones*:

Alpha Acidos: 6.0 - 11%
Beta Acidos: 3.0 - 5.0%
Alpha/Beta Ratio: 0.70 - 2.20
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 27 - 32%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.0 - 1.6
Estabilidad de almacenamiento**: 25%
Variedades de lúpulos similares: Brewer´s Gold, Chinook
Estilos Típicos: ESB, Bitter, Porter, Pilsner, California Common, Pale Ale.

* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote

* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C